Gnocchi con salsiccia in salsa cremosa di zucca e cavolo riccio in Kitchen Robot
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. di gnocchi freschi
- task_alt200 g. salsiccia
- task_alt100 g. di cavolo riccio
- task_alt250 g. purea di zucca
- task_alt8 g. basilico fresco a fette
- task_alt100 ml di vino bianco
- task_alt100 ml di brodo di pollo
- task_alt200 ml di panna da cucina
- task_alt½ cipolla, tritata
- task_alt4 spicchi d'aglio, tritati
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Tritare la cipolla e tritare l'aglio. Tagliare il cavolo in piccoli pezzi, eliminando il gambo centrale. Togliere il budello dalla salsiccia e tagliarla a pezzetti.
- Impostare il robot sul menu Fry a temperatura 1 per 10 minuti. Aggiungere il burro alla ciotola del robot da cucina e farlo sciogliere.
- Una volta sciolta, aggiungere la cipolla tritata alla padella e soffriggere per circa 5 minuti o finché la cipolla non è traslucida.
- Aggiungere l'aglio e soffriggere per circa 30 secondi. Aggiungere i pezzi di salsiccia e farli rosolare da tutti i lati. Aggiungere quindi il vino per deglassare e lasciare cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere quindi il vino per deglassare, lasciando cuocere per qualche minuto. Impostare il robot da cucina per cuocere la pasta a temperatura 3 per 10 minuti.
- Aggiungere il brodo di pollo, la panna, il sale, il pepe e la purea di zucca e mescolare.
- Aggiungete al sugo gli gnocchi non cotti e il cavolo nero, mescolando di tanto in tanto finché il cavolo nero non sarà appassito e gli gnocchi non saranno teneri.
- Aggiungere altro sale a piacere e aggiungere il basilico.
- Servire caldo!
