Gnocchi mit Wurst in cremiger Kürbis- und Grünkohlsauce im Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. von frischen Gnocchi
- task_alt200 g. Wurst
- task_alt100 g. von Grünkohl
- task_alt250 g. Kürbispüree
- task_alt8 g. geschnittenes frisches Basilikum
- task_alt100 ml Weißwein
- task_alt100 ml Hühnerbrühe
- task_alt200 ml Kochsahne
- task_alt½ Zwiebel, gewürfelt
- task_alt4 Knoblauchzehen, gehackt
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Zwiebel hacken und den Knoblauch zerkleinern. Den Grünkohl in kleine mundgerechte Stücke schneiden, dabei den harten Mittelstrunk entfernen. Den Darm von der Wurst entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Stellen Sie den Roboter auf das Menü Braten bei Temperatur 1 für 10 Minuten ein. Geben Sie die Butter in die Schüssel der Küchenmaschine und lassen Sie sie schmelzen.
- Sobald sie geschmolzen sind, die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten. Die Wurststücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Dann mit dem Wein ablöschen und ein paar Minuten kochen lassen.
- Dann den Wein zum Ablöschen hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die Küchenmaschine so einstellen, dass die Nudeln 10 Minuten lang auf Stufe 3 gekocht werden.
- Hühnerbrühe, Sahne, Salz, Pfeffer und Kürbispüree hinzufügen und verrühren.
- Dann die ungekochten Gnocchi und den Grünkohl in die Soße geben und gelegentlich umrühren, bis der Grünkohl verwelkt und die Gnocchi weich sind.
- Mit Salz abschmecken und das Basilikum hinzufügen.
- Kochend heiß servieren!
