Lombo de porco com chanterelles para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt800 g. de lombo de porco
- task_alt600 g. de cantarelos
- task_alt200 ml. de caldo de legumes
- task_alt5 colheres de sopa. de tomate frito
- task_alt3 dentes de alho descascados
- task_alt50 ml. de vinho branco
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 ramo de alecrim
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Em primeiro lugar, tempere a carne com sal e pimenta. Lavar e cortar os cogumelos.
- Colocar 20 ml. de óleo na frigideira e programar o Menu PLANCHA, 160 ºC, 15 minutos. Quando estiver quente, adicionar a carne e dourar de todos os lados. Retira-te.
- Em seguida, adicione o restante azeite, os cantarelos e o alho picado à frigideira. Tempera com sal e pimenta e mexe de vez em quando.
- Quando a água libertada pelos cantarelos tiver evaporado quase completamente, juntar o vinho e deixar reduzir.
- Quando o programa estiver terminado, junte o caldo, o tomate frito, o lombo de porco, o ramo de alecrim e sal a gosto.
- Cobrir e programar o menu estufado, pressão média, 110 ºC, 20 minutos.
- Quando o programa estiver terminado, retire a carne e corte-a em fatias.
- Entretanto, engrossar um pouco o molho programando o menu PLANCHA.
- Desfrutar!
