Schweinelende mit Pfifferlingen für den Programmierbaren Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt800 g. vom Schweinerücken
- task_alt600 g. von Pfifferlingen
- task_alt200 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt5 Esslöffel. von gebratener Tomate
- task_alt3 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt50 ml. von Weißwein
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 Zweig Rosmarin
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Würzen Sie das Fleisch zunächst mit Salz und Pfeffer. Die Champignons waschen und in Stücke schneiden.
- 20 ml Öl in die Pfanne geben und das PLANCHA Menu auf 160 ºC, 15 Minuten einstellen. Sobald es heiß ist, das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Zurückziehen.
- Dann das restliche Öl, die Pfifferlinge und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren.
- Wenn das von den Pfifferlingen abgegebene Wasser fast vollständig verdampft ist, mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen.
- Sobald das Programm beendet ist, die Brühe, die gebratene Tomate, die Schweinelende, den Rosmarinzweig und Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Bedecken Sie den Topf und programmieren Sie das Eintopfmenü, mittlerer Druck, 110 ºC, 20 Minuten.
- Wenn das Programm beendet ist, nehmen Sie das Fleisch heraus und schneiden es in Scheiben.
- In der Zwischenzeit können Sie die Sauce durch Programmierung des Menüs PLANCHA etwas andicken.
- Viel Spaß!
