Timbale de beringela, carne e chouriço para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 35 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 beringela grande
- task_alt300 g. de carne de vitela picada
- task_alt150 g. de cozer chouriço
- task_alt200 g. de tomate frito
- task_alt1 cebola
- task_alt60 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altQueijo ralado (para servir)
Receita Pasta um passo
- Primeiro, lave a beringela e corte-a ao comprido em fatias finas com uma mandolina ou uma faca.
- Adicionar umas gotas de azeite à frigideira e programar Menu FRITO, 180 ºC, 25 minutos.
- Quando estiver quente, alourar as fatias de beringela de ambos os lados, em várias fracções.
- Adicione o resto do azeite e junte a cebola picada. Mexe de vez em quando.
- Passados 3 minutos, juntar a carne e o chouriço sem tripa. Mexa e desfaça com a ajuda de uma espátula.
- Uma vez terminado o programa, juntar 120 g. de tomate frito e temperar com sal e pimenta. Nós misturamos.
- Passamos agora à montagem. Para isso, colocam-se várias fatias de beringela dentro de um aro de cozedura, de modo a cobrir toda a base e os lados do aro. Rechear com um pouco da mistura de carne e fechar o timbale com as extremidades da beringela.
- Desenformar e adicionar um pouco de tomate frito e queijo ralado por cima.
- Gratinar no forno até o queijo derreter e saborear!
