Aubergine, Fleisch und Chorizo Timbale für den programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 große Aubergine
- task_alt300 g. von Kalbshackfleisch
- task_alt150 g. der Koch-Chorizo
- task_alt200 g. der gebratenen Tomate
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt60 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altGeriebener Käse (zum Servieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Waschen Sie zunächst die Aubergine und schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem Messer der Länge nach in dünne Scheiben.
- Ein paar Tropfen Öl in die Pfanne geben und Menu FRIED, 180 ºC, 25 Minuten einstellen.
- Sobald sie heiß sind, die Auberginenscheiben in mehreren Durchgängen von beiden Seiten anbraten.
- Den Rest des Öls und die gehackte Zwiebel hinzugeben. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Nach 3 Minuten das Fleisch und die Chorizo ohne Darm hinzufügen. Umrühren und mit Hilfe eines Spatels zerkleinern.
- Sobald das Programm beendet ist, 120 g gebratene Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wir mischen.
- Nun geht es an die Montage. Legen Sie dazu mehrere Auberginenscheiben in einen Kochring und achten Sie darauf, dass sie den gesamten Boden und die Wände des Rings bedecken. Etwas von der Fleischmischung einfüllen und die Timbale mit den Enden der Aubergine verschließen.
- Aus der Form nehmen und ein wenig gebratene Tomate und geriebenen Käse darauf geben.
- Im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt, und genießen!
