Timbale de vinete, carne și chorizo pentru aragazul programabil

Name: Timbale de vinete, carne și chorizo pentru aragazul programabil
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 vânătă mare; 300 g. de carne tocată de vițel; 150 g. de gătit chorizo; 200 g. de roșii prăjite; 1 ceapă; 60 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper; Brânză rasă (pentru a servi)

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 35 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt1 vânătă mare
task_alt300 g. de carne tocată de vițel
task_alt150 g. de gătit chorizo
task_alt200 g. de roșii prăjite
task_alt1 ceapă
task_alt60 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper
task_altBrânză rasă (pentru a servi)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se spală vinetele și se taie pe lungime în felii subțiri folosind o mandolină sau un cuțit.
Adăugați câteva picături de ulei în tigaie și setați meniul FRIED, 180 ºC, 25 de minute.
După ce s-a încins, se prăjesc feliile de vinete pe ambele părți, în mai multe reprize.
Se adaugă restul de ulei și se adaugă ceapa tocată. Se amestecă din când în când.
După 3 minute, se adaugă carnea și chorizo fără înveliș. Se amestecă și se sfărâmă cu ajutorul unei spatule.
După ce programul s-a terminat, se adaugă 120 g. de roșii prăjite și se condimentează cu sare și piper. Amestecăm.
Acum trecem la asamblare. Pentru a face acest lucru, puneți mai multe felii de vinete în interiorul unui inel de gătit, asigurându-vă că acestea acoperă întreaga bază și părțile laterale ale inelului. Umpleți cu puțin din amestecul de carne și închideți timbale cu capetele vinetelor.
Se demontează și se adaugă deasupra puțină roșie prăjită și brânză rasă.
Gratinați la cuptor până se topește brânza și savurați!