Arroz com morangos e nabos para a panela programável
restaurant 4-6 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 porções de espinha dorsal de porco (corvina)
- task_altMeia orelha, picada
- task_altUm trotador de porco ou um trotador de porco
- task_alt2 morcelas de cebola
- task_alt2 blanquets
- task_alt½. frasco pequeno de feijão branco cozido /200 g. de feijão cru
- task_alt1 nabo amarelo médio
- task_alt1 nabo branco
- task_alt320 g. arroz
- task_alt2/3 de alho
- task_alt2 l. e meio de água
- task_altUma pitada de pimentão doce de la Vera
- task_altCorante ou açafrão
- task_altÓleo e sal
- task_alt
Receita Pasta um passo
- Tanto o feijão cru como o feijão em lata são adequados. Se optar pelos primeiros, deixe-os de molho na noite anterior para os cozinhar no dia seguinte.
- Colocar na frigideira a espinha dorsal do porco, a orelha, o pé de porco e o nabo descascado e picado.
- Juntar a água, uma pitada de sal e cozer durante 20-25 minutos, menu sopa, válvula fechada. Despressurizar e abrir a panela.
- Em seguida, adicione o feijão, o chouriço e deixe ferver durante mais 5 minutos, menu de fritura, sem tapar o tacho.
- Numa frigideira à parte, frite o alho com o pimentão doce e junte-o à frigideira.
- Nesta altura, provamos o caldo para verificar se tem sal suficiente, se necessário adicionamos mais.
- Por fim, juntar o arroz e o corante e programar o menu da panela, válvula fechada, 5 minutos. Deve ficar macio, por isso, se virmos que vai faltar água, podemos facilmente adicionar água antes de adicionar o arroz (são necessárias aproximadamente três chávenas de água para uma chávena de arroz).
- Uma vez terminado o programa, despressurizar a panela e servir imediatamente.
