Reis mit Erdbeeren und Rüben für programmierbaren Herd
restaurant 4-6 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Portionen Schweinerückenspeck (Corvets)
- task_altEine halbe Ähre, gehackt
- task_altSchweinefüßchen oder Schweinsfüßchen
- task_alt2 Zwiebel-Blutwurst
- task_alt2 Blanquets
- task_alt½. kleines Glas gekochte weiße Bohnen /200 g rohe Bohnen
- task_alt1 mittelgroße gelbe Rübe
- task_alt1 weiße Rübe
- task_alt320 g. Reis
- task_alt2/3 Knoblauch
- task_alt2 l. anderthalb Liter Wasser
- task_altEine Prise süßer Paprika aus La Vera
- task_altFarbstoff oder Safran
- task_altÖl und Salz
- task_alt
Rezeptschritt ein Schritt
- Es eignen sich sowohl rohe Bohnen als auch Bohnen aus der Dose. Wenn Sie sich für Bohnen aus der Dose entscheiden, lassen Sie sie am Vorabend einweichen, um sie am nächsten Tag zu kochen.
- Das Schweinerückgrat, das Ohr, die Schweinsfüße und die geschälte und in Stücke geschnittene Rübe in die Pfanne geben.
- Wasser und eine Prise Salz hinzugeben und 20-25 Minuten bei geschlossenem Ventil kochen. Den Druck ablassen und den Topf öffnen.
- Dann die Bohnen und die Wurst hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen, ohne die Pfanne abzudecken.
- In einer anderen Pfanne den Knoblauch mit dem süßen Paprika anbraten und in die Pfanne geben.
- Jetzt wird die Brühe verkostet, um zu prüfen, ob sie genug Salz enthält, und wenn nötig, wird mehr Salz hinzugefügt.
- Zum Schluss fügen Sie den Reis und den Farbstoff hinzu und programmieren das Kochermenü, Ventil geschlossen, 5 Minuten. Der Reis sollte weich sein. Wenn wir also sehen, dass er zu wenig Wasser hat, können wir einfach Wasser hinzufügen, bevor wir den Reis hinzufügen (für eine Tasse Reis werden etwa drei Tassen Wasser benötigt).
- Nach Beendigung des Programms den Herd drucklos machen und sofort servieren.
