Orez cu căpșuni și napi pentru aragaz programabil

Name: Orez cu căpșuni și napi pentru aragaz programabil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 porții de coloană vertebrală de porc (corvets); O jumătate de ureche, tocată; Trotil de porc sau trotil de porc; 2 budinci negre de ceapă; 2 blanchete; ½. borcan mic de fasole albă gătită /200 g. de fasole crudă; 1 nap galben mediu; 1 nap alb; 320 g. orez; 2/3 usturoi; 2 l. și jumătate de apă; Un vârf de cuțit de paprika dulce de la Vera; Colorant sau șofran; Ulei și sare

Realizat de @newlux

restaurant 4-6 porții

schedule 45 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L | Chef Pot v110

79,00€

Ingrediente

task_alt4 porții de coloană vertebrală de porc (corvets)
task_altO jumătate de ureche, tocată
task_altTrotil de porc sau trotil de porc
task_alt2 budinci negre de ceapă
task_alt2 blanchete
task_alt½. borcan mic de fasole albă gătită /200 g. de fasole crudă
task_alt1 nap galben mediu
task_alt1 nap alb
task_alt320 g. orez
task_alt2/3 usturoi
task_alt2 l. și jumătate de apă
task_altUn vârf de cuțit de paprika dulce de la Vera
task_altColorant sau șofran
task_altUlei și sare
task_alt

Rețeta pas un pas

Sunt potrivite atât fasolea crudă, cât și fasolea la conservă. Dacă optați pentru cele dintâi, lăsați-le la înmuiat cu o seară înainte pentru a le găti a doua zi.
Se pun în tigaie coloana vertebrală de porc, urechea, piciorul de porc și napul curățat de coajă și tocat.
Se adaugă apa, un vârf de cuțit de sare și se fierbe timp de 20-25 de minute, meniul supă, supapa închisă. Depresurizați și deschideți oala.
Apoi se adaugă fasolea, cârnații și se lasă să fiarbă încă 5 minute, se prăjește meniul, fără a acoperi tigaia.
Într-o tigaie separată, se prăjește usturoiul cu paprika dulce și se adaugă în tigaie.
În acest moment gustăm bulionul pentru a verifica dacă are suficientă sare, dacă este necesar mai adăugăm.
În cele din urmă, adăugăm orezul și colorantul și programăm meniul aragazului, supapa închisă, 5 minute. Ar trebui să fie omogen, așa că, dacă vedem că îi va lipsi apa, putem adăuga apă fără probleme înainte de a adăuga orezul (sunt necesare aproximativ trei căni de apă pentru o cană de orez).
După terminarea programului, depresurizați aparatul de gătit și serviți imediat.