Pimenta de frango para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt8 coxas de frango
- task_alt300 ml. de caldo de galinha
- task_alt2 cebolas
- task_alt2 gemas de ovo cozidas
- task_alt75 g. de amêndoas cruas
- task_alt20 g. de amêndoas fatiadas
- task_alt80 ml. de vinho branco
- task_alt1 fatia de pão
- task_alt8 fios de açafrão
- task_alt2 dentes de alho descascados
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, tempera as coxas de frango com sal e pimenta.
- Adiciona o óleo à frigideira e coloca o Menu FRITADO, 160ºC, 20 minutos.
- Quando estiver quente, adiciona o frango e alisa-o de ambos os lados. Retira-te.
- Em seguida, adiciona as amêndoas, a fatia de pão e o açafrão à frigideira e cozinha até ficarem ligeiramente dourados. Deita-o no recipiente de mistura.
- Depois junta a cebola e o alho picados. Tempera e mexe de vez em quando.
- Quando virmos que alouraram ligeiramente, junta o vinho e deixa-o reduzir para metade.
- Em seguida, adiciona o caldo e mistura. Cozinha durante 1 minuto.
- Se tivermos tempo livre, cancelamos o programa.
- Retira tudo do tacho e deita-o no recipiente de mistura. Adicionamos também as gemas de ovo e misturamos.
- Por fim, junta ao tacho o frango, o molho e as amêndoas fatiadas.
- Coloca a tampa, fecha a válvula e regula o fogão para Menu Estufado, 110º, 20 minutos.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
