Pui pepitoria pentru aragazul programabil

Name: Pui pepitoria pentru aragazul programabil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 8 coapse de pui; 300 ml. de bulion de pui; 2 cepe; 2 gălbenușuri de ou fiert; 75 g. de migdale crude; 20 g. de migdale feliate; 80 ml. de vin alb; 1 felie de pâine; 8 fire de șofran; 2 căței de usturoi curățați de coajă; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 45 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt8 coapse de pui
task_alt300 ml. de bulion de pui
task_alt2 cepe
task_alt2 gălbenușuri de ou fiert
task_alt75 g. de migdale crude
task_alt20 g. de migdale feliate
task_alt80 ml. de vin alb
task_alt1 felie de pâine
task_alt8 fire de șofran
task_alt2 căței de usturoi curățați de coajă
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se condimentează coapsele de pui cu sare și piper.
Adăugați uleiul în tigaie și setați Meniu FRIED, 160ºC, 20 de minute.
Odată încins, adăugați puiul și rumeniți-l pe ambele părți. Retragerea.
Apoi adăugați migdalele, felia de pâine și șofranul în tigaie și gătiți-le până se rumenesc ușor. Se îndepărtează în vasul blenderului.
Apoi se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt. Se condimentează și se amestecă ocazional.
Când vedem că s-au rumenit ușor, adăugăm vinul și lăsăm să scadă la jumătate.
Apoi se adaugă bulionul și se amestecă. Se fierbe timp de 1 minut.
Dacă avem timp liber, anulăm programul.
Scoateți totul din oală și puneți totul în cana blenderului. Adăugăm și gălbenușurile de ou și amestecăm.
În cele din urmă, adăugați în tigaie puiul, sosul și migdalele feliate.
Puneți capacul, închideți supapa și setați aragazul la Meniu tocăniță, 110º, 20 de minute.
Bucurați-vă!

Ingrediente

Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.