Bacalhau ao vapor com gengibre e soja para o robot de cozinha
restaurant 2 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_altPara o molho:
- task_alt1 colher de sopa. de azeite
- task_alt¼ de cebolinha (parte branca)
- task_alt3 dentes de alho
- task_alt3 g. gengibre picado
- task_alt2 colheres de sopa. molho de soja
- task_altPara o bacalhau:
- task_alt1 filete de bacalhau
- task_alt2 colheres de chá. de óleo de sésamo
- task_alt20 g. gengibre fresco
- task_alt½ cebolinha (verde e branca)
- task_alt1 cenoura
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Primeiro, descasca o gengibre e corta-o. Descasca os dentes de alho e corta ¼ da parte branca da cebolinha.
- Põe a batedeira no jarro e junta a cebolinha picada, o alho e um fio de azeite. Coloca o robot de cozinha a 90ºC durante 3 minutos na velocidade 1.
- Quando terminares, adiciona o gengibre picado e coloca o processador de alimentos a 90ºC durante 2 minutos na velocidade 1. Adiciona o molho de soja e continua a cozinhar.
- Depois, retira o molho e reserva. Limpa o jarro e volta a colocá-lo no robot de cozinha.
- Esfrega o filete de peixe com o óleo de sésamo, tempera com sal e pimenta e reserva.
- Corta a parte verde e branca da cebolinha em fatias finas e a cenoura e o gengibre descascado em tiras.
- Enche o jarro com 1 litro de água. Coloca o acessório de vapor em cima do jarro e o tabuleiro de vapor por cima.
- Coloca o bacalhau no tabuleiro e deita o molho por cima. Coloca os legumes cortados por cima, à volta do peixe, e tapa o recipiente. Coloca o robot de cozinha a 120º C durante 23 minutos na velocidade 1.
- Serve bem quente!
