Gedämpfter Kabeljau mit Ingwer und Soja für Küchenroboter
restaurant 2 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_altFür die Sauce:
- task_alt1 Esslöffel. von Olivenöl
- task_alt¼ Frühlingszwiebel (weißer Teil)
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt3 g. gehackter Ingwer
- task_alt2 Esslöffel. Sojasauce
- task_altFür den Kabeljau:
- task_alt1 Kabeljaufilet
- task_alt2 Teelöffel. von Sesamöl
- task_alt20 g. frischer Ingwer
- task_alt½ Frühlingszwiebel (grün und weiß)
- task_alt1 Möhre
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Schäle zuerst den Ingwer und hacke ihn. Schäle die Knoblauchzehen und hacke ¼ des weißen Teils der Frühlingszwiebel.
- Gib den Mixer in den Krug und füge die gehackten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und einen Schuss Olivenöl hinzu. Stelle die Küchenmaschine auf 90ºC für 3 Minuten auf Stufe 1.
- Wenn du fertig bist, füge den gehackten Ingwer hinzu und stelle die Küchenmaschine auf 90ºC für 2 Minuten auf Stufe 1. Gib die Sojasauce hinzu und koche weiter.
- Dann die Soße herausnehmen und beiseite stellen. Reinige den Krug und gib ihn zurück in die Küchenmaschine.
- Das Fischfilet mit dem Sesamöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Schneide den grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebel in dünne Scheiben und die Karotte und den geschälten Ingwer in Streifen.
- Fülle den Krug mit 1 Liter Wasser. Setze das Dampfzubehör auf die Kanne und die Dampfschale darauf.
- Lege den Kabeljau auf das Blech und gieße die Soße darüber. Lege das geschnittene Gemüse rund um den Fisch darauf und setze den Deckel auf. Stelle die Küchenmaschine auf 120º C für 23 Minuten auf Stufe 1.
- Kochend heiß servieren!
