Beringela assada com tahine e pinhões para a fritadeira de ar quente
restaurant 4 porções
schedule 35 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt2 beringelas
- task_alt4 ramos de alecrim fresco
- task_alt20 g. de pinhões
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal e pimenta
- task_altSalsa (para guarnecer)
- task_altSalsa:
- task_alt3 colheres de sopa. de tahini
- task_alt2 colheres de sopa. de sumo de limão
- task_alt2 colheres de sopa. de água
- task_alt1 colher de sopa. alho em pó
- task_alt½ colher de chá. cominho
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Pré-aquece a fritadeira com o menu automático.
- Colocar os pinhões no cesto da fritadeira.
- Fecha e regula manualmente para 180 ºC, 5 minutos.
- Enquanto os pinhões estão a alourar, corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento e faça cortes transversais na polpa.
- Quando os pinhões estiverem dourados, retire-os e coloque as beringelas na frigideira, com o lado cortado para cima. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e coloque um ramo de alecrim por cima de cada uma.
- Fechar e programar manualmente 200 ºC, 25 minutos. A meio do tempo de cozedura, abrimo-las e viramo-las.
- Enquanto a beringela está a cozinhar, prepare o molho. Para isso, mistura todos os ingredientes do molho até obteres uma mistura homogénea e cremosa.
- Sirva as beringelas com um fio de azeite, o molho por cima, os pinhões e algumas folhas de salsa.
- Desfrutar!
