Melanzane arrostite con tahini e pinoli per la friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 melanzane
- task_alt4 rametti di rosmarino fresco
- task_alt20 g. di pinoli
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
- task_altPrezzemolo (per guarnire)
- task_altSalsa:
- task_alt3 cucchiai. di tahini
- task_alt2 cucchiai. di succo di limone
- task_alt2 cucchiai. dell'acqua
- task_alt1 cucchiaio. aglio in polvere
- task_alt½ cucchiaino. cumino
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Mettere i pinoli nel cestello della friggitrice ad aria.
- Chiudi e imposta manualmente a 180 ºC, 5 minuti.
- Mentre i pinoli rosolano, tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e praticare dei tagli a croce nella polpa.
- Una volta che i pinoli sono rosolati, rimuoverli e disporre le melanzane nella padella, con il lato tagliato verso l'alto. Irrorare con olio, salare e pepare e mettere un rametto di rosmarino su ognuna di esse.
- Chiudere e programmare manualmente 200 ºC, 25 minuti. A metà cottura li apriamo e li giriamo.
- Mentre le melanzane cuociono, preparare la salsa. Per farlo, mescola tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Servite le melanzane con un filo d'olio, la salsa sopra, i pinoli e qualche foglia di prezzemolo.
- Buon divertimento!
