Espargos brancos com maionese de atum para a Panela Programável
restaurant 4 porções
schedule 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt12 espargos brancos frescos
- task_altÁgua para cobrir
- task_alt100 g. atum em lata (escorrido)
- task_alt150 ml. de azeite virgem extra suave
- task_alt1 ovo
- task_altO sumo de ½ limão
- task_alt½ colher de sopa. açúcar
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corta a parte mais dura da base do talo dos espargos e descasca os espargos (apenas o talo, não os rebentos).
- Coloca-os na panela e adiciona água, apenas para cobrir. Acrescenta o açúcar e uma colher de chá de sal.
- Coloca a tampa e coloca o Menu TURBO, 130 ºC, pressão alta, 5 minutos.
- Uma vez terminado o programa, roda a válvula para libertar o ar e retira a tampa.
- Deixa os espargos arrefecer na água.
- Prepara a maionese batendo o óleo, o ovo, o sumo de limão e uma pitada de sal com uma batedeira eléctrica.
- Quando todos os ingredientes estiverem integrados, adiciona o atum e mistura. Se necessário, adiciona sal.
- Quando os espargos arrefecerem, serve-os com a maionese de atum por cima.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Se não quisermos comê-los no mesmo dia, podemos guardá-los no frigorífico com a água da cozedura e conservar-se-ão em perfeitas condições durante 3 ou 4 dias.
