Pollo y champiñones al balsámico en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt600 g. de pechuga de pollo cortada en dados
- task_alt300 g. de champiñones cortados en rodajas o en cuartos
- task_alt6 g. de sal
- task_alt15 ml. de aceite de oliva
- task_alt45 ml. de vinagre balsámico
- task_alt4 ramitas de tomillo fresco (sólo las hojas)
Receta paso a paso
- Colocamos el mezclador en la jarra del Robotmix.
- Añadimos el pollo troceado, la mitad del aceite y la mitad de la sal. Cocinamos programando el Robotmix a 120º C durante 7 minutos a velocidad 1 giro inverso.
- Retiramos el pollo y reservamos. Añadimos el resto del aceite y la sal junto con los champiñones laminados y los salteamos programando el robot a 120º C durante 5 minutos a velocidad 1 giro inverso.
- Volvemos a añadir el pollo a la jarra y añadimos el vinagre balsámico y las hojas de tomillo. Cocinamos programando el Robotmix a 120º C durante 5 minutos a velocidad 1 giro inverso.
- ¡Servir bien caliente y con una guarnición de arroz o quinoa!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: mezclador
- Si queremos que la salsa sea menos líquida, podemos añadir 1-2 cucharaditas de maicena mezcladas en 1 cucharada de agua o bien escurrir el líquido del pollo al sacarlo de la jarra.
