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Pollo y champiñones al balsámico en Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 20 min

Pollo y champiñones al balsámico en Robot de cocina champiñones laminados en freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 600 g. de pechuga de pollo cortada en dados
  • task_alt 300 g. de champiñones cortados en rodajas o en cuartos
  • task_alt 6 g. de sal
  • task_alt 15 ml. de aceite de oliva
  • task_alt 45 ml. de vinagre balsámico
  • task_alt 4 ramitas de tomillo fresco (sólo las hojas)


Receta paso a paso

  1. Colocamos el mezclador en la jarra del Robotmix.
  2. Añadimos el pollo troceado, la mitad del aceite y la mitad de la sal. Cocinamos programando el Robotmix a 120º C durante 7 minutos a velocidad 1 giro inverso.
  3. Retiramos el pollo y reservamos. Añadimos el resto del aceite y la sal junto con los champiñones laminados y los salteamos programando el robot a 120º C durante 5 minutos a velocidad 1 giro inverso.
  4. Volvemos a añadir el pollo a la jarra y añadimos el vinagre balsámico y las hojas de tomillo. Cocinamos programando el Robotmix a 120º C durante 5 minutos a velocidad 1 giro inverso.
  5. ¡Servir bien caliente y con una guarnición de arroz o quinoa!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: mezclador

- Si queremos que la salsa sea menos líquida, podemos añadir 1-2 cucharaditas de maicena mezcladas en 1 cucharada de agua o bien escurrir el líquido del pollo al sacarlo de la jarra.







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