Pollo cremoso al pesto en robot de cocina
restaurant 2-4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_altSalsa:
- task_alt30 g. de albahaca fresca (sólo las hojas)
- task_alt50 g. de piñones
- task_alt3 dientes de ajo
- task_alt2 cda. de aceite de oliva
- task_alt1 cda. de zumo de limón
- task_altSal al gusto
- task_altPollo:
- task_alt3 dientes de ajo
- task_alt1 cda. de aceite de oliva
- task_alt15 g. de verdura concentrado (opcional)
- task_alt220 g. de queso Philadelphia
- task_alt¼ cdta. de sal
Receta paso a paso
- Para hacer la salsa pesto, colocamos las cuchillas en la jarra. Añadimos los ajos pelados y cerramos la tapa. Programamos el robot a velocidad 9 durante 6 segundos. Limpiamos los laterales del robot y añadimos la albahaca, el aceite, el zumo de limón y los piñones. Programamos el robot a velocidad 9 durante 30 segundos, parando intermitentemente para limpiar los laterales. Una vez que la salsa esté bien mezclada, la retiramos de la jarra y reservamos.
- Añadimos el resto de los ajos (no es necesario limpiar la jarra). Cerramos la tapa y picamos los ajos programando el robot a velocidad 9 durante 5 segundos. Dejamos los ajos en la jarra pero cambiamos las cuchillas por el mezclador. Con el mezclador en su sitio, añadimos el pollo cortado en dados, 1 cucharada de aceite, el concentrado de verduras y la sal. Programamos el robot a 120º C a velocidad 1 giro inverso durante 15 minutos para cocinar el pollo.
- Una vez cocido, añadimos de nuevo la salsa pesto y el queso crema y cocinamos programando el robot a 120º C en velocidad 1 giro inverso durante 5 minutos más.
- Servimos con la pasta de su preferencia. ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Cuchillas y mezclador
