Pollo al limón para olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 pechugas de pollo
- task_alt2 cdas. de salsa de soja
- task_alt60 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altRebozado:
- task_alt4 cdas. de harina
- task_alt1 cda. de maicena
- task_alt1 cda. de levadura química
- task_alt60 ml. de agua
- task_altSalsa de limón:
- task_altZumo de 1 limón grande
- task_alt120 ml. de caldo de pollo
- task_alt2 cdas. de azúcar
- task_alt2 cdas. de vinagre de manzana
- task_alt1 cda. de maicena
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, si vemos que las pechugas son muy gruesas las cortamos por la mitad.
- Las colocamos en un plato hondo junto a la salsa de soja. Mezclamos y dejamos marinar durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, mezclamos en un bol todos los ingredientes del rebozado y empanamos las pechugas.
- Añadimos los 60 ml. de aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 6 minutos.
- Una vez caliente, introducimos las pechugas empanadas y cocinamos durante 3 minutos por cada lado. Retiramos y reservamos.
- En un vaso, mezclamos todos los ingredientes de la salsa de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Sin retirar el aceite de la olla, programamos Menú PLANCHA, 140 ºC, 2 minutos e incorporamos la salsa de limón. Mezclamos constantemente hasta que espese un poco.
- Cortamos el pollo en tiras y servimos con la salsa por encima.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Si la cocinas con el Robot de cocina V600 6L Newlux y quieres que la salsa quede más reducida, programa el menú Plancha con la tapa abierta y deja que se evapore un poco, de esta forma conseguirás adaptar el resultado a tu gusto.
