Zitronenhähnchen für den programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Hühnerbrüste
- task_alt2 Esslöffel. Sojasauce
- task_alt60 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altBeschichtet:
- task_alt4 Esslöffel. aus Mehl
- task_alt1 Esslöffel. Speisestärke
- task_alt1 Esslöffel. von Backpulver
- task_alt60 ml. von Wasser
- task_altZitronensauce:
- task_altSaft von 1 großen Zitrone
- task_alt120 ml. Hühnerbrühe
- task_alt2 Esslöffel. Zucker
- task_alt2 Esslöffel. von Apfelessig
- task_alt1 Esslöffel. Speisestärke
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Wenn die Brüste zu dick sind, halbieren Sie sie zunächst.
- Zusammen mit der Sojasauce in einen tiefen Teller geben. Mischen und 20 Minuten marinieren lassen.
- Nach dieser Zeit alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen und die Brüste panieren.
- 60 ml Öl in die Pfanne geben und das Frittiermenü auf 160 ºC, 6 Minuten einstellen.
- Sobald sie heiß sind, die panierten Brüste hineingeben und 3 Minuten auf jeder Seite braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Alle Zutaten für die Zitronensauce in einem Glas verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Ohne das Öl aus der Pfanne zu nehmen, PLANCHA Menu, 140 ºC, 2 Minuten einstellen und die Zitronensauce hinzufügen. Ständig rühren, bis sie ein wenig eindickt.
- Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit der Sauce servieren.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
