Pechuga de pollo en salsa de mostaza para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 26 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 pechugas de pollo
- task_alt1 cebolla
- task_alt120 ml. de vino blanco
- task_alt120 ml. de caldo vegetal
- task_alt100 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt2 cdas. de mostaza a la antigua
- task_altHarina (para enharinar el pollo)
- task_altAceite de oliva virgen extra
Receta paso a paso
- Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 3, 5 minutos. Mientras se calienta, sazonamos y enharinamos las pechugas y troceamos la cebolla. Cuando el aceite esté caliente, introducimos la carne enharinada. Doramos por ambos lados y reservamos. Si nos ha sobrado tiempo, cancelamos el Menú FREÍR.
- Si queda poco aceite en la cubeta, añadimos un poco más y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Introducimos la cebolla troceada, sazonamos y removemos de vez en cuando con la espátula. Cuando falten 5 minutos, añadimos el vino y cuando falten 2 minutos, incorporamos el caldo.
- A continuación, programamos Menú LENTO, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Introducimos las pechugas y la mostaza. En el último minuto, incorporamos la nata líquida.
- Retiramos las pechugas y trituramos la salsa. Rectificamos de sal si hiciera falta y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: espátula
