Descripción
Receta compatible con Freidora de aire Newlux Air Power V35 y V55.
Lasaña en freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 1-2 raciones
schedule 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt Placas de pasta para lasaña (V35: 3 | V55: 6)
- task_alt Carne picada de ternera o mixta con cerdo (V35: 125 g. | V55: 250 g.)
- task_alt Tomate frito (V35: 75 g. | V55: 150 g.)
- task_alt Mozzarella (V35: 50 g. | V55: 100 g.)
- task_alt Parmesano (V35: 25 g. | V55: 50 g.)
- task_alt Vino tinto para cocinar (V35: 50 ml. | V55: 100 ml.)
- task_alt Zanahoria (V35: ½ | V55: 1)
- task_alt Cebolla (V35: ½ | V55: 1)
- task_alt Comino (V35: ½ cdta. | V55: 1 cdta.)
- task_alt Orégano seco (V35: ½ cdta. | V55: 1 cdta.)
- task_alt 1/2 cdta. de orégano seco
- task_alt Sal
- task_alt Pimienta
- task_alt Aceite de oliva en spray
Receta paso a paso
- En una sartén ponemos a freír la cebolla muy picada a fuego medio con aceite de oliva. A los 3 minutos, añadimos la zanahoria cortada en trocitos y removemos.
- A continuación, añadimos a la mezcla la carne, sal, pimienta, orégano y comino. Removemos bien durante 5 minutos.
- Ahora añadimos el vino tinto y ponemos el fuego fuerte hasta que se evapore en 2-3 minutos.
- Terminamos la boloñesa bajando el fuego y añadiendo el tomate frito. Removemos bien, apagamos el fuego y dejamos reposar.
- Precalentamos la freidora de aire 5 minutos, menú Precalentar.
- En la base del molde, coloca dos placas de pasta para lasaña. Cubrimos las placas con una capa de boloñesa mezclada con mozzarella en trozos. Volvemos a colocar las placas de pasta y las cubrimos con otra de boloñesa con mozzarella.
- De nuevo, repetimos el proceso con dos placas y otra capa de boloñesa con mozzarella. Esta última capa la tapamos con queso parmesano rallado sobre su superficie.
- Finalmente, introducimos el molde con la lasaña en la freidora, menú Bistec, 205ºC, 20 minutos.
Consejos y accesorios necesarios
- Molde para horno 70-80 mm. Puede ser de barro o de silicona.
- La receta admite todo tipo de variaciones, añadiendo más verdura a la salsa, pollo como proteína animal o bechamel en la superficie.
- También, podemos utilizar otro queso para gratinar en la superficie y diferentes mezclas para que se derritan entre capa y capa.
