Spaghetti alla carbonara di zucca nel Robot da Cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 17 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt450 g. di spaghetti
- task_alt400 g. purea di zucca
- task_alt200 g. di pancetta, pancetta o guanciale (tagliati a strisce)
- task_alt150 g. Pecorino o parmigiano (grattugiato)
- task_alt3 l. dell'acqua
- task_alt4 tuorli d'uovo
- task_altSale, pepe e noce moscata
Passaggio recie un passo
- Aggiungere l “acqua e un po” di sale alla padella.
- Impostare il menu PASTA, temperatura 2, 8 minuti. Quando il tempo inizia a scadere, aggiungere la pasta e chiudere il coperchio.
- Nel frattempo, mescolare in una ciotola la purea di zucca, i tuorli d'uovo, il formaggio, il sale, il pepe e la noce moscata a piacere. Ci riserviamo.
- Una volta cotta la pasta, scolarla e metterla da parte in una ciotola.
- Quindi, impostare il menu PLANCHA, temperatura 2, 7 minuti. Aggiungere la pancetta/la pancetta/il maiale/il guanciale e cuocere per 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto con la spatola.
- A 2 minuti dalla fine, aggiungere la pasta e mescolare continuamente per ricoprirla.
- Una volta terminato il programma, aggiungere il composto di zucca riservato. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno integrati e gustali!
Ingredienti
- È importante assicurarsi che tutti gli spaghetti siano coperti dall'acqua in modo da cuocere uniformemente. A tale scopo, se gli spaghetti sono molto lunghi, si possono tagliare a metà.
- La purea di zucca può essere acquistata o preparata in casa schiacciando la zucca cotta.
- Accessori utilizzati: spatola
