Insalata di quinoa, zucca e melograno nella friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. zucca
- task_alt 200 g. quinoa
- task_alt 30 g. semi di zucca
- task_alt30 g. pistacchi
- task_alt 75 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt400 ml. di brodo vegetale
- task_alt1 cipolla rossa
- task_alt1 melograno
- task_altCoriandolo fresco a piacere
- task_altVinaigrette al melograno
- task_alt2 cucchiai di succo di melograno
- task_alt2 cucchiai di aceto di vino
- task_alt1 cucchiaio di miele
- task_alt2 cucchiai di olio d'oliva
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Iniziare preriscaldando la friggitrice a 200 gradi per 10 minuti.
- Tagliare la zucca a dadini e la cipolla rossa a fettine, disporle nel cestello della friggitrice ad aria, salare e irrorare con un po “di olio d” oliva e cuocere per 20 minuti.
- A metà cottura, mescolate la zucca e la cipolla in modo che si cuociano uniformemente.
- A parte, lavare e scolare la quinoa e cuocerla con il brodo vegetale secondo le istruzioni riportate sulla confezione (di solito per circa 10-15 minuti).
- Scolare e lasciare sgocciolare completamente. Ora preparate la vinaigrette mettendo il succo di melograno, l'aceto, il miele, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in una piccola ciotola e mescolando fino a integrare il tutto.
- Unire il resto degli ingredienti in una ciotola. Aggiungere la quinoa, la zucca arrostita, la cipolla e mescolare. Condire e servire con il coriandolo tritato, alcuni semi di melograno, semi di zucca e pistacchi.
- Condire con la vinaigrette.
- Buon divertimento!
