Salade de quinoa, potiron et grenade dans le Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 01 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. citrouille
- task_alt 200 g. quinoa
- task_alt 30 g. graines de citrouille
- task_alt30 g. pistaches
- task_alt 75 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt400 ml. de bouillon de légumes
- task_alt1 oignon rouge
- task_alt1 grenade
- task_altCoriandre fraîche selon le goût
- task_altVinaigrette à la grenade
- task_alt2 cuillères à soupe de jus de grenade
- task_alt2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- task_alt1 cuillère à soupe de miel
- task_alt2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Commencez par préchauffer la friteuse à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Couper le potiron pelé en dés et l'oignon rouge en tranches, les placer dans le panier de la friteuse, saler et arroser d'un peu d'huile d'olive et faire cuire pendant 20 minutes.
- À mi-cuisson, remuez le potiron et l'oignon pour qu'ils cuisent uniformément.
- D'autre part, lavez et égouttez le quinoa et faites-le cuire avec du bouillon de légumes selon les instructions figurant sur l'emballage (généralement pendant 10 à 15 minutes).
- Egoutter et laisser égoutter complètement. Préparer la vinaigrette en mettant le jus de grenade, le vinaigre, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que tout soit intégré.
- Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Ajouter le quinoa, le potiron grillé, l'oignon et mélanger. Assaisonner et servir avec la coriandre hachée, quelques graines de grenade réservées, des graines de courge et des pistaches sur le dessus.
- Assaisonner avec la vinaigrette.
- Bonne lecture !
