Gelato al cioccolato in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 04 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 ml. di panna da montare
- task_alt100 g. latte condensato
- task_alt70 g. 80% di cioccolato
- task_alt50 g. di latte
- task_alt30 g. di cacao puro in polvere
- task_altEssenza di vaniglia (a piacere)
Passaggio recie un passo
- Posizioniamo le lame.
- Introduciamo il cioccolato tagliato in once. Mettere il coperchio e programmare la velocità 6, 10-20 secondi, a seconda della dimensione dei grumi che vogliamo trovare nel gelato.
- Aprire il coperchio e aggiungere il latte condensato, il latte, il cacao e l'essenza di vaniglia.
- Coprire e programmare nuovamente a velocità 3, con rotazione inversa, per 30 secondi.
- Sostituiamo le lame con l'accessorio frusta.
- Aggiungere la panna liquida, mettere il coperchio e programmare la velocità 4, 30 secondi. A metà percorso, fermarsi e mescolare ciò che si trova alla base della caraffa con l'aiuto della spatola in modo che si amalgami bene.
- Mettere il composto in un contenitore adatto al congelamento e conservare in frigorifero per 4 ore. Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: frusta, spatola e lame
