Pancake giapponesi nel robot da cucina
restaurant 2 porzioni
schedule 18 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt50 g. di farina di grano
- task_alt2 uova a temperatura ambiente
- task_alt40 g. di latte
- task_alt30 g. zucchero
- task_alt1 cucchiaino di lievito in polvere
- task_altEssenza di vaniglia (a piacere)
- task_altGuarnizioni (zucchero a velo, miele...)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, separare gli albumi dai tuorli in due contenitori diversi.
- Posizioniamo le lame.
- Mettere nel boccale la farina, il latte, i tuorli d “uovo, il lievito e l” essenza di vaniglia.
- Coprire e programmare la velocità 5, 30 secondi.
- Trasferite il composto in una ciotola grande.
- Lava la brocca e monta l'accessorio per la frusta.
- Aggiungere gli albumi e programmare la velocità 3 per 3 minuti.
- Al termine di questo tempo, aggiungere lo zucchero e ripristinare la velocità 3 del programma per 3 minuti.
- Aprire e controllare che gli albumi siano montati. Devono essere a neve ben ferma.
- Incorporare gradualmente gli albumi alla pastella, mescolando in modo che il composto non perda aria.
- Aggiungere un po' di burro o di olio in una padella.
- Quando è caldo, aggiungere 3 cucchiai di pastella per formare ogni pancake e cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti con un coperchio per mantenere il calore. Girare i pancake e lasciarli cuocere per qualche altro minuto sull'altro lato.
- Servire con un po' di zucchero a velo e miele. Buon divertimento!
