Panquecas japonesas no processador de alimentos
restaurant 2 porções
schedule 18 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt50 g. de farinha de trigo
- task_alt2 ovos à temperatura ambiente
- task_alt40 g. de leite
- task_alt30 g. açúcar
- task_alt1 colher de chá de fermento em pó
- task_altEssência de baunilha (a gosto)
- task_altCoberturas (açúcar em pó, mel...)
Receita Pasta um passo
- Primeiro, separe as claras das gemas em dois recipientes diferentes.
- Coloca as lâminas.
- Coloque a farinha, o leite, as gemas de ovo, o fermento e a essência de baunilha no jarro.
- Tapa e programa a velocidade 5, 30 segundos.
- Retire a mistura para uma tigela grande.
- Lava o jarro e coloca o acessório batedor.
- Adicione as claras e programe a velocidade 3, 3 minutos.
- Passado este tempo, juntar o açúcar e voltar a programar a velocidade 3, 3 minutos.
- Abrir e verificar se as claras estão batidas. Elas devem estar firmes, com picos firmes.
- Adicione gradualmente as claras de ovo à massa da panqueca, mexendo para que a mistura não perca ar.
- Colocar um pouco de manteiga ou óleo numa frigideira.
- Quando estiver quente, adicione 3 colheres de sopa de massa para formar cada panqueca e cozinhe em lume brando durante cerca de 3 minutos com uma tampa para manter o calor. Vire as panquecas e deixe-as cozer durante mais alguns minutos do outro lado.
- Sirva com um pouco de açúcar em pó e mel por cima. Desfrutar!
