Pollo al pesto cremoso in un robot da cucina
restaurant 2-4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_altSalsa:
- task_alt30 g. basilico fresco (solo le foglie)
- task_alt50 g. di pinoli
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt2 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt1 cucchiaio. di succo di limone
- task_altSale fino a piacere
- task_altPollo:
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt1 cucchiaio. di olio d'oliva
- task_alt15 g. concentrato di verdure (facoltativo)
- task_alt220 g. di formaggio Philadelphia
- task_alt¼ di cucchiaino. di sale
Passaggio recie un passo
- Per preparare la salsa al pesto, mettere le lame nel boccale. Aggiungere l “aglio sbucciato e chiudere il coperchio. Impostare il robot da cucina sulla velocità 9 per 6 secondi. Pulire i lati del robot da cucina e aggiungere il basilico, l” olio, il succo di limone e i pinoli. Impostare il robot da cucina sulla velocità 9 per 30 secondi, fermandosi a intermittenza per pulire i lati. Una volta che la salsa è ben amalgamata, toglierla dal boccale e metterla da parte.
- Aggiungere il resto dell'aglio (non è necessario pulire la caraffa). Chiudere il coperchio e tritare l'aglio, programmando il robot da cucina a velocità 9 per 5 secondi. Lasciare l'aglio nel boccale ma sostituire le lame con il mixer. Con il mixer in funzione, aggiungere il pollo tagliato a cubetti, 1 cucchiaio di olio, il concentrato di verdure e il sale. Impostare il robot da cucina a 120º C a velocità 1 con rotazione inversa per 15 minuti per cuocere il pollo.
- A cottura ultimata, aggiungere di nuovo la salsa al pesto e la crema di formaggio e cuocere a 120º C con velocità 1 a rotazione inversa per altri 5 minuti.
- Servire con la pasta di vostra scelta. Servire caldo!
Ingredienti
- Lame e mixer
