Sugo alla carbonara con fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 ml. crema
- task_alt150 g. di pancetta
- task_alt150 g. Parmigiano Reggiano
- task_alt2 uova
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Tagliare la pancetta in piccoli pezzi. Soffriggere con un po “d” olio sul menu del grill, a 140º, con il coperchio aperto, per 5 minuti.
- Aggiungere quindi la panna e condire con sale e pepe. Mescolare per circa 2 minuti e aggiungere il formaggio.
- Prima di servire la salsa alla carbonara con la pasta, aggiungere 2 uova alla pasta.
- Versare quindi la salsa e mescolare prima di servire.
