Zuppa castigliana con uovo in pentola programmabile

Name: Zuppa castigliana con uovo in pentola programmabile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio. di paprika; 1 litro di brodo di carne; 100 g. di chorizo; 100 g. di prosciutto serrano; 100 ml. di olio d'oliva; 4 uova; Sale fino a piacere; 1/2 gallina; 250 g. di carne magra; 1 osso di prosciutto; 1 porro; 1 cipolla; 2 carote; 1 rapa

Realizzato da @newlux

restaurant 4 porzioni

schedule 30 min

Dettagli di cottura

Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.

Prodotti che possono essere cucinati con

Pentola programmabile 6L : Chef Pot v170

89,95€

Ingredienti

task_alt2 spicchi d'aglio
task_alt1 cucchiaio. di paprika
task_alt1 litro di brodo di carne
task_alt100 g. di chorizo
task_alt100 g. di prosciutto serrano
task_alt100 ml. di olio d'oliva
task_alt4 uova
task_altSale fino a piacere
task_alt1/2 gallina
task_alt250 g. di carne magra
task_alt1 osso di prosciutto
task_alt1 porro
task_alt1 cipolla
task_alt2 carote
task_alt1 rapa

Passaggio recie un passo

Preparare prima un brodo con il pollo, la carne magra, l'osso di prosciutto, il porro, la cipolla, le carote e la rapa.
Impostare 1 litro d'acqua sul menu Pressione, alta pressione, 5 minuti.
Successivamente, togliere gli ingredienti, filtrare e conservare il brodo. Aggiungere quindi gli ingredienti per la zuppa.
Sbucciare l'aglio e aggiungerlo intero. Tagliare quindi il chorizo e il prosciutto Serrano in piccoli pezzi.
Rompere le uova e insaporire con sale e pepe. Aggiungere quindi l'olio e mescolare.
Impostare nel menu Stufato, 110º, pressione media, 10 minuti.