Castagne arrostite nella friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt ½ kg di castagne
Passaggio recie un passo
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190ºC.
- Portare a ebollizione una grande pentola d “acqua; una volta che l” acqua bolle, toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente.
- Lavare le castagne, scolarle e asciugarle.
- Posizionare le castagne con il lato piatto verso il basso su un tagliere. Con uno spelucchino, incidete una grande “X” sul lato arrotondato, coprendo almeno metà della castagna. Assicuratevi che il coltello passi attraverso la buccia esterna e lo strato marrone sottostante. Questo aiuterà a sbucciarle dopo la tostatura.
- Immergere le castagne nella pentola con acqua calda per 1-5 minuti, a seconda delle dimensioni delle castagne. Togliere le castagne con un mestolo e metterle immediatamente nel cestello della friggitrice.
- Mettiamo una tazza di acqua calda nel cestino.
- Cuocere nella friggitrice ad aria per 10 minuti a 200ºC. Agitare bene. Controllare se c'è ancora acqua all'interno. In caso contrario, aggiungere un'altra 1/2 tazza.
- Continuate la cottura fino a quando i gusci si saranno staccati e la carne esposta si sarà rosolata, per altri 5 minuti.
- Toglierli e lasciarli raffreddare abbastanza da poterli maneggiare, ma ancora caldi. Rimuovere i gusci.
- Ora possiamo mangiarle direttamente o utilizzarle in molte ricette.
