Air fryer castane prăjite

Rețeta pas un pas

1. Preîncălziți friteuza la 190ºC.
2. Se aduce la fierbere o oală mare cu apă; după ce apa a fiert, se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
3. Se spală castanele, se scurg și se usucă.
4. Se așează castanele cu partea plată în jos pe o placă de tăiere. Cu un cuțit de bucătărie, se crestează un „X” mare pe partea rotunjită, acoperind cel puțin jumătate din castană. Asigurați-vă că cuțitul trece prin coaja exterioară și prin stratul maroniu de dedesubt. Acest lucru va ajuta la decojirea lor după prăjire.
5. Se înmoaie castanele în vasul cu apă fierbinte timp de 1 până la 5 minute, în funcție de mărimea castanelor. Se scot castanele cu un polonic și se pun imediat în coșul de prăjire.
6. Punem o cană de apă fierbinte în coș.
7. Se prepară în friteuza cu aer timp de 10 minute la 200ºC. Scuturați bine. Verificați dacă mai există apă în interior. Dacă nu, adăugați încă 1/2 cană.
8. Continuați să gătiți timp de încă 5 minute, până când cochiliile se desprind și carnea descoperită se rumenește.
9. Se scot și se lasă să se răcească suficient pentru a putea fi manipulate, dar încă calde. Se scot cojile.
10. Acum le putem mânca direct sau le putem folosi în multe rețete.