Castañas asadas para freidora de aire

Receta paso a paso

1. Precalentamos la freidora de aire a 190ºC.
2. Ponemos una olla grande con agua a hervir; una vez el agua está hirviendo, la retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.
3. Lavamos las castañas, las escurrimos y las secamos.
4. Colocamos las castañas con el lado plano hacia abajo en una tabla de cortar. Con un cuchillo de cocina, marque una "X" grande en el lado redondeado, cubriendo al menos la mitad de la castaña. Asegúrate de que el cuchillo atraviese la piel exterior y la capa marrón debajo. Esto ayudará a pelarlas después de asarlas
5. Remojamos las castañas en la olla con agua caliente de 1 a 5 minutos, dependiendo del tamaño de las castañas. Retiramos las castañas con un cucharón e inmediatamente las colocamos en la cesta de la freidora.
6. Introducimos una taza de agua caliente dentro de la cesta.
7. Cocinamos en la freidora de aire durante 10 minutos a 200ºC. Agitamos bien. Comprobamos si todavía hay agua en el interior. Si no, agregamos otra 1/2 taza.
8. Continuamos cocinando hasta que las cáscaras se hayan despegado y la carne expuesta se haya dorado, durante 5 minutos más.
9. Retiramos y dejamos que se enfríen lo suficiente como para manipularlas pero que todavía estén calientes. Retiramos las cáscaras.
10. Ahora nos las podemos comer directamente o las podemos utilizar en múltiples recetas