Zuppa di carote e patate dolci con capesante per Kitchen Robot
restaurant 4 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt6 carote
- task_alt1 patata dolce
- task_alt1 porro
- task_alt500 ml. di brodo vegetale
- task_alt80 ml. di succo d'arancia
- task_alt4 capesante
- task_alt60 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
- task_altGermogli di barbabietola (facoltativo)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, pelare le carote, la patata dolce e il porro. Tritare un po' tutte le verdure.
- Aggiungi 50 ml. aggiungere olio alla padella e programmare il menu FRIED, temperatura di cottura 3, 3 minuti. Una volta caldo, friggere le verdure del passaggio precedente.
- Una volta terminato il programma, aggiungere il brodo e condire con sale e pepe.
- Coprire e programmare il menu SOUP, temperatura di cottura 1, 20 minuti.
- Al termine del programma, trasferire il tutto nella caraffa del frullatore insieme al succo d'arancia e frullare fino a ottenere una crema fine. Ci riserviamo.
- Quindi, aggiungere l'olio rimanente alla padella e impostare il menu PLANCHA, temperatura di cottura 3, 6 minuti. Una volta caldo, cuocere le capesante per 3 minuti su ogni lato. Togliere le capesante e condirle.
- Servite la crema con una capasanta, un filo d'olio, pepe a piacere e qualche germoglio.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: spatola
