Cheesecake al brownie marmorizzato per friggitrici ad aria
restaurant 8 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_altPer il brownie:
- task_alt100 g. cioccolato fondente
- task_alt125 g. burro
- task_alt120 g. zucchero
- task_alt2 uova (taglia M)
- task_alt100 g. di farina di grano
- task_alt1 pizzico di sale
- task_alt2 - 3 cucchiai di cacao
- task_altUn po' di burro per lo stampo
- task_altPer il composto della cheesecake:
- task_alt200 g. crema di formaggio
- task_alt1 uovo (misura M)
- task_alt50 g. di zucchero a velo
- task_alt1 bustina di zucchero vanigliato o una spruzzata di aroma di vaniglia
Passaggio recie un passo
- Ungere una piccola teglia per brownie o foderarla con carta da forno.
- Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo con il burro in una ciotola nel microonde a intervalli di 30 secondi, togliere e mescolare finché non è sciolto.
- Lasciare raffreddare brevemente.
- Sbattere il composto di burro e cioccolato con lo zucchero, aggiungere gradualmente le uova e mescolare.
- Mescolare e setacciare la farina, il sale e il cacao in polvere, aggiungerli all'impasto rimanente e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare due terzi dell'impasto del brownie nella teglia e spianarlo.
- Per il composto della cheesecake, mescolare brevemente il formaggio cremoso, l'uovo, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
- Versare l'intera miscela di cheesecake sulla pasta e distribuirla uniformemente.
- Versare il resto dell'impasto del brownie a gocce sul composto di cheesecake e marmorizzarlo leggermente con una forchetta o uno spiedino di legno.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 160º per 8 minuti.
- Mettere il cheesecake nella teglia della friggitrice e cuocerlo a 160º per 20 minuti.
- Lasciate raffreddare lo stampo su una griglia e poi mettetelo in frigorifero.
