Riso morbido con polpo e gamberi per Robot Cooker
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. di riso bomba o carnaroli
- task_alt400 g. di gamberetti sgusciati congelati
- task_alt200 g. di polpo cotto (tritato)
- task_alt700 ml. di fumetto di pesce
- task_alt2 pomodori grattugiati
- task_alt1 cipolla
- task_alt½ peperone rosso
- task_alt2 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaino. di paprika dolce
- task_altQualche filo di zafferano
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tritare la cipolla, il peperone e l'aglio.
- Aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu SOFREY, 160 ºC, 8 minuti.
- Quando è caldo, aggiungere la cipolla, il peperone e l'aglio tritato. Insaporire e mescolare di tanto in tanto con un mestolo in modo che non si attacchi e che tutto si cuocia in modo uniforme.
- A 2 minuti dalla fine, aggiungere il pomodoro grattugiato. Mescola di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- Una volta terminato il programma, aggiungere il riso, il polpo tagliato a pezzetti, il brodo di pesce, la paprica, i fili di zafferano e un po' di sale. Mescola e copri la pentola.
- Programmare il menu RISO, 160 ºC, pressione media, 9 minuti.
- Al termine del programma, togliere il vapore, aprire e aggiungere i gamberi. Mescolare e mettere il coperchio in modo che cuociano con il calore residuo per 2 minuti.
- Buon divertimento!
