Bastoncini di tofu e sesamo con salsa al frutto della passione per friggitrici ad aria e robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt250 g. tofu
- task_alt100 g. di semi di sesamo
- task_alt50 g. di farina
- task_alt1 uovo
- task_altOlio extravergine di oliva spray
- task_altSalsa al frutto della passione:
- task_alt1 frutto della passione
- task_alt120 ml. latte di cocco (in scatola)
- task_alt½ cipolla
- task_alt30 g. di vino bianco
- task_alt30 g. di olio extravergine di oliva
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tagliare il tofu a bastoncini.
- Quindi passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nei semi di sesamo.
- Sistematele nel cestino e spruzzatele con un po' di olio spray.
- Programma 190 gradi, 10 minuti.
- Mentre il tofu cuoce, preparare la salsa. A tal fine, sbucciare la mezza cipolla e tagliarla a metà.
- Mettere le lame nel boccale e aggiungere la cipolla. Coprire e programmare la velocità 5, 5 secondi.
- Aprire e aggiungere l'olio e un pizzico di sale. Coprire e programmare a 110º C, velocità 1, per 10 minuti.
- Dopo 5 minuti, interrompere il programma e aggiungere il vino e il latte di cocco utilizzando il programma di pesatura. Quando tutto è stato pesato, coprire e continuare il programma.
- Al termine del programma, senza aprire il coperchio, impostare la velocità 8, 20 secondi.
- Aggiungere quindi la polpa del frutto della passione e programmare la velocità 3, con rotazione inversa, per 10 secondi.
- Servire i bastoncini di tofu con la salsa al frutto della passione. Buon divertimento!
