Bâtonnets de tofu et de sésame à la sauce aux fruits de la passion pour friteuses et robots de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt250 g. tofu
- task_alt100 g. de graines de sésame
- task_alt50 g. de farine
- task_alt1 œuf
- task_altHuile d'olive extra vierge en spray
- task_altSauce aux fruits de la passion :
- task_alt1 fruit de la passion
- task_alt120 ml. lait de coco (en conserve)
- task_alt½ oignon
- task_alt30 g. de vin blanc
- task_alt30 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, couper le tofu en bâtonnets.
- Les saupoudrer ensuite de farine, puis d'œuf battu et enfin de graines de sésame.
- Placez-les dans le panier et vaporisez-les d'un peu d'huile en spray.
- Programme 190 degrés, 10 minutes.
- Pendant la cuisson du tofu, préparer la sauce. Pour ce faire, épluchez le demi-oignon et coupez-le en deux.
- Placer les lames dans la cruche et ajouter l'oignon. Couvre et programme la vitesse 5, 5 secondes.
- Ouvrir et ajouter l'huile et une pincée de sel. Couvrir et programmer 110º C, vitesse 1, 10 minutes.
- Après 5 minutes, arrêter le programme et ajouter le vin et le lait de coco en utilisant le programme de pesée. Lorsque tout a été pesé, couvrir et poursuivre le programme.
- Une fois le programme terminé, sans ouvrir le couvercle, réglez la vitesse 8, 20 secondes.
- Ajoutez ensuite la pulpe du fruit de la passion et programmez la vitesse 3, rotation inverse, 10 secondes.
- Servir les bâtonnets de tofu avec la sauce aux fruits de la passion. Amuse-toi bien !
