Tofu- und Sesamsticks mit Passionsfruchtsoße für Heißluftfritteusen und Küchenmaschinen
restaurant 4 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 5’5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 g. Tofu
- task_alt100 g. Sesamkörner
- task_alt50 g. aus Mehl
- task_alt1 Ei
- task_altNatives Olivenöl extra Spray
- task_altPassionsfrucht-Sauce:
- task_alt1 Passionsfrucht
- task_alt120 ml. Kokosnussmilch (in Dosen)
- task_alt½ Zwiebel
- task_alt30 g. von Weißwein
- task_alt30 g. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst den Tofu in Stifte schneiden.
- Dann werden sie erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Sesam bestreut.
- Legen Sie sie in den Korb und besprühen Sie sie mit ein wenig Ölspray.
- Programm 190 Grad, 10 Minuten.
- Während der Tofu gart, die Soße zubereiten. Dazu die halbe Zwiebel schälen und in zwei Hälften schneiden.
- Die Klingen in den Krug geben und die Zwiebel hinzufügen. Decke und programmiere Geschwindigkeit 5, 5 Sekunden.
- Öffnen und das Öl und eine Prise Salz hinzufügen. Abdecken und 110º C, Stufe 1, 10 Minuten programmieren.
- Nach 5 Minuten das Programm unterbrechen und den Wein und die Kokosmilch mit Hilfe des Waagenprogramms hinzufügen. Wenn alles abgewogen ist, abdecken und mit dem Programm fortfahren.
- Nach Beendigung des Programms, ohne den Deckel zu öffnen, die Geschwindigkeit 8, 20 Sekunden, einstellen.
- Dann das Passionsfruchtfleisch hinzufügen und Stufe 3, Rückwärtslauf, 10 Sekunden programmieren.
- Die Tofustangen mit der Passionsfruchtsauce servieren. Viel Spaß!
