Lasagne di broccoli e ricotta per Kitchen Robot
restaurant 6-8 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. di broccoli
- task_alt100 g. prosciutto e maiale
- task_alt100 g. cipolla
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt30 g. di olio d'oliva
- task_alt400 g. di panna da cucina
- task_alt200 g. ricotta
- task_alt50 g. Parmigiano Reggiano
- task_alt50 g. di noci
- task_alt18 sfoglie per lasagne (precotte)
- task_alt100 g. di mozzarella grattugiata
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Preriscalda il forno a 180º C. Prepara le sfoglie di lasagne e mettile da parte.
- Riempi la brocca con 0,6 L di acqua e posiziona l'accessorio per il vapore sulla parte superiore.
- Metti i broccoli nella vaporiera e coprili con il coperchio. Cuoci i broccoli nel robot da cucina a 120º C per 20 minuti alla velocità 1.
- Una volta cotto, rimuovilo e mettilo da parte. Versa l'acqua e metti le lame nella brocca.
- Aggiungi il parmigiano e aziona il robot da cucina a velocità 10 per 30 secondi o fino a quando il formaggio non si sarà polverizzato. Rimuovi il formaggio e mettilo da parte. Pulisci la brocca.
- Aggiungi il prosciutto nel boccale e tritalo programmando il robot da cucina a velocità 3 per 5 secondi. rimuovi e metti da parte. Aggiungi le noci e tritale nel robot da cucina a velocità 3 per 5 secondi. Rimuovi e metti da parte.
- Aggiungi l'aglio e la cipolla e tritali nel robot da cucina a velocità 6 per 5 secondi. Aggiungi l'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio nel robot da cucina a 120º C per 5 minuti a velocità 1.
- Una volta soffritto, aggiungi la ricotta, la panna, il parmigiano, le noci tritate e il sale. Mescola programmando il robot da cucina sulla velocità 3 a rotazione inversa per 10 secondi.
- In una pirofila, versa 2 cucchiai abbondanti di salsa sul fondo e poi copri con 3-4 sfoglie di pasta. Aggiungi altri 2 cucchiai di salsa e poi aggiungi 1/2 dei broccoli al vapore, assicurandoti di separare i pezzi grandi di broccoli man mano che li aggiungi. Aggiungi 1/2 del prosciutto tritato e copri con altre 3-4 lastre di pasta. Ripetiamo questi passaggi ancora una volta. Termina aggiungendo il formaggio.
- Cuoci in forno preriscaldato per 15-20 minuti o finché il formaggio non sarà dorato.
- Lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Per un'opzione vegetariana, basta omettere il prosciutto.
