Lasanha de brócolos e ricotta para o robot de cozinha
restaurant 6-8 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt300 g. de brócolos
- task_alt100 g. fiambre e carne de porco
- task_alt100 g. cebola
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt30 g. de azeite
- task_alt400 g. de natas para culinária
- task_alt200 g. ricota
- task_alt50 g. Queijo parmesão
- task_alt50 g. de nozes
- task_alt18 folhas de lasanha (pré-cozinhadas)
- task_alt100 g. de queijo mozzarella ralado
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Pré-aquece o forno a 180º C. Prepara as folhas de lasanha e reserva-as.
- Enche o jarro com 0,6 L de água e coloca o acessório de vapor em cima.
- Coloca os brócolos na panela de vapor e cobre com a tampa. Cozinha os brócolos no robot de cozinha a 120º C durante 20 minutos na velocidade 1.
- Depois de cozido, retira-o e reserva-o. Deita a água fora e coloca as lâminas no jarro.
- Adiciona o queijo parmesão e passa o processador de alimentos na velocidade 10 durante 30 segundos ou até o queijo ficar em pó. Retira o queijo e reserva. Limpa o jarro.
- Junta o fiambre ao jarro e pica-o programando o robot de cozinha na velocidade 3 durante 5 segundos. Retira e põe de lado. Adiciona as nozes e pica-as no processador de alimentos na velocidade 3 durante 5 segundos. Retira e põe de lado.
- Junta o alho e a cebola e pica-os no robot de cozinha na velocidade 6 durante 5 segundos. Adiciona o azeite e refoga a cebola e o alho no robot de cozinha a 120º C durante 5 minutos na velocidade 1.
- Depois de salteado, junta o queijo ricotta, as natas, o parmesão, as nozes picadas e o sal. Mistura programando o processador de alimentos na velocidade 3 em rotação inversa durante 10 segundos.
- Num prato de ir ao forno, deita 2 colheres grandes de molho no fundo e depois cobre com 3-4 folhas de massa. Adiciona mais 2 colheres de sopa de molho por cima e depois adiciona 1/2 dos brócolos cozidos a vapor, certificando-te de que separas os pedaços grandes de brócolos à medida que os adicionas. Acrescenta 1/2 do fiambre picado e cobre com mais 3-4 pedaços de massa. Repete estes passos mais uma vez. Termina adicionando o queijo por cima.
- Leva ao forno pré-aquecido durante 15-20 minutos ou até o queijo ficar dourado.
- Deixa a lasanha repousar durante 10 minutos antes de a servir.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- Para uma opção vegetariana, deixa de fora o fiambre.
