Merluzzo al vapore con zenzero e soia per Robot da cucina
restaurant 2 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_altPer la salsa:
- task_alt1 cucchiaio. di olio d'oliva
- task_alt¼ di cipollotto (parte bianca)
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt3 g. zenzero tritato
- task_alt2 cucchiai. salsa di soia
- task_altPer il merluzzo:
- task_alt1 filetto di merluzzo
- task_alt2 cucchiai. di olio di sesamo
- task_alt20 g. zenzero fresco
- task_alt½ cipollotto (verde e bianco)
- task_alt1 carota
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbuccia lo zenzero e tritalo. Sbuccia gli spicchi d'aglio e taglia ¼ della parte bianca del cipollotto.
- Metti il mixer nel boccale e aggiungi il cipollotto tritato, l'aglio e un goccio di olio d'oliva. Imposta il robot da cucina a 90ºC per 3 minuti alla velocità 1.
- Al termine, aggiungi lo zenzero tritato e imposta il robot da cucina a 90ºC per 2 minuti a velocità 1. Aggiungi la salsa di soia e continua la cottura.
- Quindi rimuovi la salsa e mettila da parte. Pulisci la caraffa e rimettila nel robot da cucina.
- Strofina il filetto di pesce con l'olio di sesamo, condiscilo con sale e pepe e mettilo da parte.
- Taglia la parte verde e bianca del cipollotto a fette sottili e la carota e lo zenzero sbucciato a strisce.
- Riempi la brocca con 1 litro d'acqua. Posiziona l'accessorio per il vapore sopra la caraffa e il vassoio per il vapore sopra di essa.
- Posiziona il merluzzo sul vassoio e versaci sopra la salsa. Posiziona le verdure tagliate sopra il pesce e metti il coperchio. Imposta il robot da cucina a 120º C per 23 minuti a velocità 1.
- Servire caldo!
