Involtini di sogliola ripieni di verdure su purea di piselli per Kitchen Robot
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 sogliole (tagliate in 4 filetti ciascuna)
- task_alt1 carota piccola
- task_alt1 zucchina piccola
- task_alt1 porro piccolo
- task_alt100 g. fagiolo perenne
- task_alt10 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
- task_altPurea di piselli:
- task_alt200 g. di piselli surgelati
- task_alt250 g. di acqua (per cuocere i piselli)
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbuccia la carota e il porro. Rimuovi le estremità dei fagioli. Taglia la carota e la zucchina a bastoncini. Taglia il porro e i fagioli a julienne. Ci riserviamo.
- Quindi, distribuisci i filetti di pesce e posiziona alcune verdure alla fine. Arrotola in rotoli.
- Posiziona gli involtini nel cestello a vapore (uno accanto all'altro in modo che non si aprano), condiscili con sale e pepe e irrorali con un po' d'olio.
- Per prima cosa, aggiungi l'acqua e i piselli nella padella. Successivamente, inserisci il cestello del vapore.
- Chiudi e imposta il menu VAPORE, temperatura di cottura 1, 10 minuti.
- Una volta terminato il programma, rimuovi la vaporiera.
- Trasferisci i piselli (scolati) nel frullatore e riducili in purea. Condisci con sale e pepe.
- Servi gli involtini di sogliola su un po' di purea di piselli e condisci con un po' di olio.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
