Mit Gemüse gefüllte Seezungenröllchen auf Erbsenpüree für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Seezungen (in je 4 Filets geschnitten)
- task_alt1 kleine Möhre
- task_alt1 kleine Zucchini
- task_alt1 kleiner Lauch
- task_alt100 g. Staudenbohne
- task_alt10 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altErbsenpüree:
- task_alt200 g. von gefrorenen Erbsen
- task_alt250 g. Wasser (zum Kochen der Erbsen)
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Schäle zuerst die Karotte und den Lauch. Entferne die Enden der Bohnen. Schneide die Karotten und Zucchini in Stifte. Schneide den Lauch und die Bohnen in Julienne-Streifen. Wir behalten uns vor.
- Als Nächstes verteilst du die Fischfilets und legst am Ende etwas Gemüse darauf. Zu Brötchen einrollen.
- Lege die Brötchen in den Dampfkorb (nebeneinander, damit sie nicht aufgehen), würze sie mit Salz und Pfeffer und beträufle sie mit ein wenig Öl.
- Gib zuerst das Wasser und die Erbsen in die Pfanne. Als nächstes setzt du den Dampfkorb ein.
- Schließe und stelle das Menü DAMPF ein, Kochtemperatur 1, 10 Minuten.
- Wenn das Programm beendet ist, nimm den Dampfgarer heraus.
- Die Erbsen (abgetropft) in den Mixer geben und pürieren, bis ein feines Püree entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Serviere die Seezungenröllchen auf ein wenig Erbsenpüree und beträufle sie mit ein wenig Öl.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
