Fagottini di gamberi e sesamo per la friggitrice ad aria
restaurant 20 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. di gamberi sgusciati
- task_alt1 uovo
- task_alt1 cipolla piccola (tagliata in quarti)
- task_alt40 g. di pangrattato
- task_alt2 spicchi d'aglio, schiacciati
- task_alt2 cm. di radice di zenzero fresca (senza buccia)
- task_alt1 cucchiaio. salsa di soia
- task_altOlio extravergine di oliva spray
- task_altSale e pepe
- task_altSalsa al peperoncino dolce
- task_altPastella: 2 uova sbattute
- task_alt75 g. di semi di sesamo
- task_alt50 g. di panko
Passaggio recie un passo
- Prima di tutto, preriscaldiamo la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Successivamente, aggiungi i seguenti ingredienti in un robot da cucina: gamberetti, cipolla, aglio e zenzero. Macina fino a ottenere una pasta liscia.
- Trasferisci il composto precedente in una ciotola e aggiungi l'uovo, il pangrattato, la salsa di soia, il sale e il pepe a piacere. Mescola fino a quando non sarà ben integrato.
- Con le mani bagnate, forma delle palline grandi come noci.
- Mettili in una ciotola capiente e mettili in frigo per 1 ora per farli rassodare un po'.
- Dopo il tempo di riposo, rotola le palline nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel composto di semi e panko.
- Posiziona le palline nel cestello della friggitrice ad aria, senza toccarle, e cospargile con un po' di olio spray.
- Chiudi e programma manualmente 190 ºC, 12 minuti.
- Servi con la salsa al peperoncino dolce e buon appetito!
