Cavolfiore arrostito con salsa allo yogurt per Cuocipappa e friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile da 6 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 cavolfiore
- task_alt3 misure di acqua (misurino)
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaio. di paprika dolce
- task_alt1 cucchiaio. aglio in polvere
- task_alt½ cucchiaio. cumino
- task_alt½ cucchiaio. di pepe macinato
- task_alt½ cucchiaio. di sale
- task_altSemi di sesamo (per guarnire)
- task_altSalsa:
- task_alt2 cucchiai. yogurt
- task_altSucco di ½ limone
- task_alt1 cucchiaio. di tahini
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, rimuovi le foglie del cavolfiore e lavalo.
- Metti l'acqua nella pentola, posiziona il vassoio di cottura sul fondo e disponi il cavolfiore sopra.
- Metti il coperchio, chiudi la valvola e imposta il menu VAPORE, 110ºC, pressione media, 3 minuti.
- Una volta terminato il programma, togli l'aria girando la valvola, rimuovi il coperchio e lascia raffreddare il cavolfiore per non farlo bruciare.
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Nel frattempo, mescola in una ciotola l'olio, la paprika, l'aglio in polvere, il cumino, il pepe e il sale.
- Posiziona il cavolfiore nel cestello della friggitrice ad aria e dipingilo con il condimento di cui sopra usando un pennello da cucina.
- Chiudi e programma manualmente 200 ºC, 15 minuti.
- Mentre il cavolfiore è in forno. Mescola tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere un composto omogeneo.
- Servi il cavolfiore con la salsa allo yogurt e alcuni semi di sesamo.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Se vediamo che il cavolfiore è grande e potrebbe toccare l'elemento riscaldante della friggitrice ad aria, tagliamo una piccola parte della base.
- Accessori utilizzati: misurino, vassoio di cottura e spazzola di cottura
