Coliflor asada con salsa de yogur para Olla programable y Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L y una freidora de aire 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 coliflor
- task_alt3 medidas de agua (vaso medidor)
- task_alt40 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de pimentón dulce
- task_alt1 cda. de ajo en polvo
- task_alt½ cda. de comino
- task_alt½ cda. de pimienta molida
- task_alt½ cda. de sal
- task_altSemillas de sésamo (decorar)
- task_altSalsa:
- task_alt2 cdas. de yogur
- task_altZumo ½ limón
- task_alt1 cda. de tahini
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, le quitamos las hojas a la coliflor y la lavamos.
- Introducimos en la olla el agua, colocamos en el fondo la bandeja de cocinar y encima la coliflor.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú VAPOR, 110ºC, presión media, 3 minutos.
- Una vez finalizado el programa, sacamos el aire girando la válvula, retiramos la tapa y dejamos templar la coliflor para no quemarnos.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Mientras, mezclamos en un bol el aceite, el pimentón, el ajo en polvo, el comino, la pimienta y la sal.
- Introducimos la coliflor en la cesta de la freidora de aire y la pintamos con el aliño anterior con ayuda de un pincel de cocina.
- Cerramos y programamos de forma manual 200 ºC, 15 minutos.
- Mientras se hornea la coliflor. mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Servimos la coliflor con la salsa de yogur por encima y unas semillas de sésamo.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Si vemos que la coliflor es grande y puede tocar la resistencia de la freidora de aire, cortamos un poco de la base.
- Accesorios utilizados: vaso medidor, bandeja de cocinar y pincel de cocina
