Asparagi bianchi con maionese al tonno per Cuocipappa programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt12 asparagi bianchi freschi
- task_altAcqua per coprire
- task_alt100 g. tonno in scatola (sgocciolato)
- task_alt150 ml. di olio extravergine di oliva delicato
- task_alt1 uovo
- task_altIl succo di ½ limone
- task_alt½ cucchiaio. zucchero
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, taglia la parte più dura della base del gambo degli asparagi e sbuccia gli asparagi (solo il gambo, non i germogli).
- Mettili nella pentola e aggiungi acqua, fino a coprirli. Aggiungi lo zucchero e un cucchiaino di sale.
- Metti il coperchio e imposta il menu TURBO, 130 ºC, alta pressione, 5 minuti.
- Una volta terminato il programma, gira la valvola per rilasciare l'aria e rimuovi il coperchio.
- Lascia raffreddare gli asparagi nell'acqua.
- Prepara la maionese sbattendo l'olio, l'uovo, il succo di limone e un pizzico di sale con un mixer elettrico.
- Una volta che tutti gli ingredienti sono stati integrati, aggiungi il tonno e frulla. Aggiungi sale se necessario.
- Una volta che gli asparagi si sono raffreddati, servili con la maionese di tonno sopra.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Se non vogliamo mangiarle il giorno stesso, possiamo conservarle in frigorifero con l'acqua di cottura e si manterranno in perfette condizioni per 3 o 4 giorni.
